Mniszek

Echinops erinaceus, po polsku Mniszek, to wieloletnia roślina ozdobna z rodziny Asteraceae. Wymaga pełnego słońca i średniego nawodnienia, dobrze rośnie na glebach gliniastych lub wapiennych. Roślina ta osiąga wysokość 0,6–1,2 m i kwitnie od lipca do września niebieskimi i fioletowymi kwiatami. Przyciąga zapylacze, nie jest toksyczna i nie jest zimozielona. Odpowiednia dla stref USDA 4–8.