Mniszek

Echinops grijsii, znany jako Mniszek, to wieloletnia roślina ozdobna z rodziny astrowatych (Asteraceae). Dobrze rośnie w pełnym słońcu, wymaga średniego podlewania i nadaje się do stref USDA 4–8. Roślina ta zazwyczaj osiąga wysokość 0,6–1,2 metra i kwitnie od lipca do września kwiatami w kolorze niebieskim i fioletowym. Preferuje gleby gliniaste lub wapienne i przyciąga zapylacze.