Mniszek

Echinops pachyphyllus, potocznie mniszek, to wieloletnia roślina ozdobna, która dobrze rośnie w pełnym słońcu i wymaga niewielkiej ilości wody. Zazwyczaj osiąga wysokość 0,6–1,2 metra i kwitnie niebieskimi i fioletowymi kwiatami późnym latem i wczesną jesienią. Preferuje gleby gliniaste, piaszczyste lub wapienne i nadaje się do stref USDA 4–8. Roślina ta przyciąga zapylacze, ale nie jest pachnąca, toksyczna ani zimozielona.