Mniszek

Echinops sabzevarensis, powszechnie znany jako Mniszek, jest wieloletnią rośliną ozdobną, która dobrze rośnie w pełnym słońcu i preferuje umiarkowane podlewanie. Zazwyczaj osiąga wysokość 0,6–1,2 metra i kwitnie niebieskimi i fioletowymi kwiatami od czerwca do września. Roślina ta preferuje gleby gliniaste, wapienne lub ilaste i nadaje się do stref USDA 4–9. Wiadomo, że przyciąga zapylacze, ale nie jest pachnąca, toksyczna ani zimozielona.