Mniszek

Echinops sintenisii, po polsku Mniszek, to bylina ozdobna, która najlepiej rośnie w pełnym słońcu i wymaga niewielkiej ilości wody. Zazwyczaj osiąga wysokość 0,5–1 metr, a od lipca do września kwitnie niebieskimi i fioletowymi kwiatami. Roślina ta preferuje gleby wapienne, gliniaste lub piaszczyste i nadaje się do stref USDA 5–8. Jest korzystna dla zapylaczy, ale nie jest pachnąca ani toksyczna, i nie jest zimozielona.