Mniszek kiełkujący

Taraxacum germinatum to bylina jadalna z rodziny astrowatych (Asteraceae). Dobrze rośnie w pełnym słońcu, wymaga średniej ilości wody i osiąga wysokość 0,1–0,2 metra. Nadaje się do stref USDA 3-10, kwitnie żółtymi kwiatami od wiosny do jesieni. Toleruje różne rodzaje gleby, w tym gliniaste, piaszczyste, gliniasto-piaszczyste, wapienne i torfowe. Nie jest pachnąca, przyciąga zapylacze, nie jest toksyczna i nie jest zimozielona.