Mniszek kolczasty

Echinops echinatus, znany jako Mniszek kolczasty, to wieloletnia roślina ozdobna, która preferuje pełne słońce i niskie podlewanie. Dorasta do wysokości 0,6–1,2 metra i kwitnie na niebiesko i fioletowo od lipca do września. Roślina ta dobrze rośnie na glebach gliniastych, piaszczystych lub wapiennych i nadaje się do stref USDA 5–9.