Mniszek kolczasty

Echinops hystrichoides, powszechnie znany jako Mniszek kolczasty, to wieloletnia roślina ozdobna, która dobrze rośnie w pełnym słońcu i wymaga średniego podlewania. Dorasta do wysokości 0,6–1,2 metra i kwitnie niebiesko-fioletowymi kwiatami od lipca do września. Roślina ta preferuje gleby gliniaste lub wapienne i nadaje się do stref USDA 3–9.