Mniszek najostrzejszy

Echinops spinosissimus, znany jako Mniszek najostrzejszy, to bylina ozdobna z rodziny Asteraceae, osiągająca wysokość 0,6–1,2 metra. Dobrze rośnie w pełnym słońcu przy średnim zapotrzebowaniu na wodę, preferuje gleby gliniaste, piaszczyste lub wapienne. Nadaje się do stref USDA 5-9, roślina ta kwitnie niebiesko-fioletowymi kwiatami od lipca do września. Przyciąga zapylacze i nie jest toksyczna ani zimozielona.