Mniszek wyniosły

Echinops procerus, znany jako Mniszek wyniosły, to bylina ozdobna z rodziny astrowatych (Asteraceae). Preferuje pełne słońce i niskie zapotrzebowanie na wodę, osiągając wysokość 0,8–1,5 metra. Roślina kwitnie niebieskimi i fioletowymi kwiatami od lipca do września. Dobrze rośnie na glebach piaszczystych, gliniastych lub wapiennych i nadaje się do stref USDA 3–8. Nie jest pachnąca, nie jest toksyczna i nie jest zimozielona, ale jest cenną rośliną przyciągającą zapylacze.