Olea europaea
Olea europaea, powszechnie znana jako oliwka europejska, to wiecznie zielone drzewo pochodzące z regionu Morza Śródziemnego. Jest uprawiana dla swoich owoców, oliwek, i ich oleju. Dobrze rośnie w pełnym słońcu i wymaga niewielkiej ilości wody, dobrze rozwija się na glebach gliniastych, piaszczystych lub wapiennych. Drzewo to zazwyczaj osiąga wysokość 5–10 metrów i kwitnie późną wiosną do wczesnego lata drobnymi, pachnącymi białymi kwiatami. Jest to gatunek długowieczny, często kojarzony z pokojem i długowiecznością.
Light
Full sun
Watering
Low water
Soil
Gliniasto-piaszczysta, Piaszczysta, Wapienna
Height
5–10 m
Spread
4–6 m
Zones
8–11
Kolory kwiatów
Drzewa oliwne nadają się do stref USDA 8–11. Preferują dobrze przepuszczalne gleby i mogą tolerować suszę po ukorzenieniu. Przycinanie często wykonuje się późną zimą lub wczesną wiosną, aby nadać drzewu kształt i zachęcić do produkcji owoców.
Oliwki są podstawą kuchni śródziemnomorskiej, spożywane są świeże, marynowane lub tłoczone na oliwę z oliwek, która jest podstawowym składnikiem diety. Drewno jest również wykorzystywane do produkcji przedmiotów dekoracyjnych i mebli.
