Ryż dziki

Zizania palustris var. palustris to wysoka, wieloletnia trawa, klasyfikowana jako jadalna, która dobrze rośnie w pełnym słońcu i wymaga obfitego podlewania. Może osiągnąć wysokość 1–2 metrów i kwitnie od lipca do września. Ta odmiana rośnie na glebach gliniastych, gliniasto-próchnicznych i torfowych i nadaje się do stref USDA 3–9. Nie jest zimozielona ani pachnąca, ale przyciąga zapylacze.