Szczaw lapoński

Rumex lapponicus to bylina z rodziny Polygonaceae, zaklasyfikowana jako jadalna. Wymaga pełnego słońca i umiarkowanego podlewania, osiągając wysokość 0,3–1 metr. Roślina kwitnie od czerwca do sierpnia zielonymi i czerwonymi kwiatami, preferuje gleby gliniaste, ilaste lub piaszczyste. Nadaje się do stref USDA 4–9.