Szczaw okrągłolistny północny

Rumex orbiculatus var. borealis to bylina z rodziny Polygonaceae, charakteryzująca się jadalnością i preferencją do pełnego słońca oraz umiarkowanych warunków wodnych. Zazwyczaj osiąga wysokość 0,3–1 metr i kwitnie od czerwca do sierpnia zielonymi i czerwonymi kwiatami. Roślina dobrze rośnie na glebach gliniastych, ilastych lub piaszczystych i nadaje się do stref USDA 4–9.