Wodna kasztanka

Trapa natans var. bicornis to jednoroczna roślina jadalna z rodziny Lythraceae. Wymaga pełnego słońca i dużej ilości wody, osiągając wysokość 0,2–0,5 metra w strefach USDA 5–8. Roślina ta wytwarza białe kwiaty kwitnące od lipca do września. Preferuje gleby gliniaste, ilaste lub torfowe. Nie jest pachnąca, nie jest toksyczna ani zimozielona i nie przyciąga zapylaczy.