Cichorium intybus
Cichorium intybus, comúnmente conocida como achicoria común, es una planta vegetal perenne de la familia Asteraceae. Prospera a pleno sol y es conocida por sus flores blancas, azules o púrpuras a finales del verano.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Franco, Arenoso, Calcáreo
Height
0.6–1.2 m
Spread
0.3–0.6 m
Zones
3–9
Colores de flores
Los brotes de hojas blanqueadas de la achicoria son una verdura popular para ensaladas, que ofrece un sabor ligeramente amargo. También se puede estofar o asar a la parrilla.
Requiere suelo bien drenado y humedad constante. Aunque las necesidades específicas de agua son desconocidas, el riego constante es generalmente beneficioso para las verduras de hoja. Es una planta resistente, pero las zonas específicas de resistencia no se detallan.