Amaranto

Amaranthus alaco es una planta comestible anual que prospera a pleno sol y requiere riego medio. Crece hasta una altura de 0,5–1,5 metros y florece de julio a octubre con flores verdes, rojas y marrones. Prefiere suelos francos, arenosos o arcillosos y es adecuada para las zonas USDA 5–8. Esta planta atrae a polinizadores, pero no es fragante, tóxica ni de hoja perenne.