Amole

Chlorogalum pomeridianum var. pomeridianum es una planta perenne perteneciente a la familia Asparagaceae, caracterizada por sus propiedades comestibles y sus altas necesidades de agua. Prospera a pleno sol y en suelos francos o arcillosos, alcanzando una altura de 0,5–1,5 metros. Esta planta florece con flores blancas de mayo a julio y es adecuada para las zonas USDA 5–9. Es compatible con polinizadores y no es tóxica ni de hoja perenne.