Arroz silvestre

Echinochloa colina es una hierba comestible que prospera a pleno sol y con condiciones de agua moderadas. Típicamente crece a una altura de 0.5–1.5 metros y florece con flores verdes y púrpuras en agosto y septiembre. Esta planta prefiere suelos arcillosos, limosos o arenosos y es adecuada para las zonas USDA 3–9. No es fragante, no es tóxica y no es de hoja perenne.