Arthrocaulon

Arthrocaulon franzii es una planta perenne comestible de la familia Amaranthaceae, que prospera a pleno sol con necesidades medias de agua. Crece hasta una altura de 0,1–0,4 metros y prefiere suelos arenosos, limosos o arcillosos. Esta planta es adecuada para las zonas USDA 3–9, florece de julio a septiembre con colores verde y blanco, no es fragante, atrae polinizadores, no es tóxica y no es de hoja perenne.