Bardana

Arctium cimbricum, también conocida como Bardana, es una planta bienal adecuada para fines comestibles, que prospera en las zonas USDA 4–8. Prefiere pleno sol y condiciones de agua media, creciendo hasta 0,5–1,5 metros de altura. La planta florece con flores púrpuras y rosas de junio a agosto y prefiere suelos limosos, arcillosos o arenosos. Atrae polinizadores y no es tóxica.