Castaño de agua

Trapa natans var. bicornis es una planta anual comestible de la familia Lythraceae. Requiere pleno sol y condiciones de alta humedad, creciendo a una altura de 0.2–0.5 metros en las zonas USDA 5–8. Esta planta produce flores blancas que florecen de julio a septiembre. Prefiere suelos francos, arcillosos o turbosos. No es fragante, no es tóxica ni de hoja perenne, y no atrae a los polinizadores.