Eryngium

Eryngium galioides, conocido como Eryngium o Panicaut en francés, es una planta ornamental perenne de la familia Apiaceae. Prospera a pleno sol con bajas necesidades de agua, adecuada para las zonas USDA 4–9. Esta planta crece de 0,5 a 1 metro de altura y florece con flores azules y púrpuras de julio a septiembre. Prefiere suelos arenosos, francos y calcáreos. No es fragante, pero atrae polinizadores. No es tóxica y no es de hoja perenne.