Frijol de Jack eoceno

Canavalia eocenica, el Frijol de Jack eoceno, es una planta trepadora comestible de la familia Fabaceae. Prospera a pleno sol y requiere riego medio, alcanzando una altura considerable de 3–6 metros. Esta planta florece a principios de verano, específicamente en junio y julio, con flores blancas y rosas. Prefiere suelos francos o arenosos y es adecuada para las zonas USDA 9–11. Atrae polinizadores pero no es fragante ni tóxica, y no es de hoja perenne.