Cicer hybr
El garbanzo es una planta anual comestible cultivada en las zonas USDA 3-11, que alcanza una altura de 0,3-0,6 metros. Prefiere pleno sol y agua media, prosperando en suelos limosos, arenosos o calcáreos. La planta florece de junio a agosto con flores rosas, púrpuras o blancas y atrae a los polinizadores. Es un cultivo alimentario básico en todo el mundo.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Franco, Arenoso, Arcilloso
Height
0.3–1 m
Spread
0.2–0.5 m
Zones
3–11
Colores de flores
Los garbanzos requieren pleno sol y humedad constante, aunque son relativamente tolerantes a la sequía una vez establecidos. Prefieren suelos bien drenados como limo, arena o cal. La siembra debe realizarse después de la última helada, sembrando las semillas directamente en el suelo.
Los garbanzos son muy versátiles en la cocina. Se pueden cocinar y machacar para hacer hummus, añadir a guisos y curries, asar para un snack crujiente o usar en ensaladas. Su sabor suave y a nuez los convierte en un ingrediente popular en la cocina vegetariana y vegana.