Psophocarpus tetragonolobus
Psophocarpus tetragonolobus es una planta vegetal perenne que prospera a pleno sol con necesidades medias de agua. Crece hasta una altura de 0,5–2 metros y es adecuada para las zonas USDA 4–10. Florece en blanco y rosa durante los meses de verano (junio-agosto) y prefiere suelos francos, arenosos o arcillosos. La planta no es fragante y no es de hoja perenne.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Franco, Arenoso, Arcilloso
Height
0.5–2 m
Spread
0.3–1 m
Zones
4–10
Colores de flores
Todas las partes de la planta, incluidas las vainas, las hojas, las flores y las raíces, son comestibles. Las vainas se cocinan a menudo como verdura, similar a las judías verdes, y tienen un sabor ligeramente dulce. Las semillas se pueden tostar y comer, y los tubérculos son almidonados y se pueden cocinar como las patatas.