Jícama

Pachyrhizus tuberosus es una planta perenne de la familia Fabaceae, cultivada ornamentalmente. Prefiere pleno sol y agua media, prosperando en las zonas USDA 7–11. Esta planta alcanza una altura de 1,5–3 metros y florece en julio y agosto con flores blancas y azules. Prefiere suelo limoso o arenoso. No es fragante pero atrae a los polinizadores y no es tóxica ni de hoja perenne.