Citrus australasica
Citrus australasica, comúnmente conocida como Lima dedo, es un arbusto ornamental que prospera a pleno sol con necesidades de agua medias. Crece hasta una altura de 1.5–3 metros y florece con flores blancas de marzo a mayo. Adecuada para las zonas USDA 9–11, prefiere suelos arenosos, francos o calcáreos. Esta planta es fragante, atrae polinizadores, no es tóxica y es de hoja perenne.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Arenoso, Franco, Calcáreo
Height
1.5–3 m
Spread
1–2 m
Zones
9–11
Colores de flores
Las limas dedo requieren suelo bien drenado y protección contra las heladas en climas más fríos. Plantar en un lugar soleado. Riegue regularmente, especialmente durante períodos secos, pero evite el encharcamiento. Pode para mantener la forma y fomentar la fructificación. Su fruto único, que se asemeja al caviar, es muy apreciado.
El distintivo fruto en forma de dedo de Citrus australasica contiene pequeñas vesículas parecidas al caviar que explotan con un sabor ácido y cítrico. A menudo se utiliza como guarnición para mariscos, postres y cócteles, aportando una textura y sabor únicos.