Rumex lapón

Rumex lapponicus subsp. pseudoxyria es una planta perenne de la familia Polygonaceae, clasificada como comestible. Requiere pleno sol y agua media, prosperando en suelos francos, arcillosos o turbosos dentro de las zonas USDA 5–8. Esta planta crece hasta una altura de 0,5–1,5 metros y florece con flores verdes y rojas de junio a agosto. No es fragante, no es tóxica y no es de hoja perenne, pero atrae a los polinizadores.