Helianthus tuberosus
Helianthus tuberosus, conocido como Topinambur, es una planta vegetal perenne de la familia Asteraceae. Prospera a pleno sol y es conocida por sus tubérculos comestibles. Aunque su período de floración es desconocido, produce flores amarillas.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Franco, Arcilloso, Arenoso
Height
1.5–3 m
Spread
0.5–1 m
Zones
3–9
Colores de flores
Los tubérculos del topinambur son comestibles y se pueden usar en varias preparaciones culinarias. Tienen un sabor a nuez, ligeramente dulce y se pueden comer crudos, asados o hervidos.
Plantar en un lugar con plena exposición al sol. Si bien los requisitos de agua son desconocidos, la humedad constante es generalmente beneficiosa para el desarrollo de los tubérculos. Debido a su vigoroso crecimiento, considere plantarlo donde pueda ser contenido.