Trigo sarraceno de Stokes

Eriogonum stokesiae es una planta ornamental perenne que prospera a pleno sol y requiere poca agua. Crece hasta una altura de 0.4–0.8 metros y florece con flores blancas y rosadas en julio, agosto y septiembre. Prefiere suelos arenosos, francos o calcáreos y es adecuada para las zonas USDA 5–8. Esta planta atrae polinizadores pero no es fragante, tóxica ni de hoja perenne.