Amarante

Amaranthus emarginatus subsp. pseudogracilis est une plante annuelle classée comme comestible, qui prospère en plein soleil avec de faibles besoins en eau. Elle atteint une hauteur de 0,3 à 1,5 mètre et est rustique dans les zones USDA 3-9. Cette plante préfère les sols sableux, limoneux, argileux ou calcaires et fleurit avec des fleurs vertes et brunes de la mi-été au début de l'automne. Elle attire les pollinisateurs.