Arthrocaulon

Arthrocaulon franzii est une plante vivace comestible de la famille des Amaranthaceae, prospérant en plein soleil avec des besoins moyens en eau. Elle atteint une hauteur de 0,1 à 0,4 mètre et préfère les sols sableux, limoneux ou argileux. Cette plante convient aux zones USDA 3-9, fleurit de juillet à septembre en vert et blanc, n'est pas parfumée, attire les pollinisateurs, n'est pas toxique et n'est pas à feuilles persistantes.