Artichaut syriaque

Cynara syriaca, communément appelée Artichaut syriaque, est une plante ornementale vivace qui préfère le plein soleil et un arrosage moyen. Elle convient aux zones USDA 5–8 et atteint une hauteur de 1 à 1,5 mètre. Cette plante fleurit de fleurs violettes et bleues en juin et juillet, préférant les sols limoneux ou argileux. Elle attire les pollinisateurs mais n'est ni parfumée ni toxique.