Phyllostachys edulis
Phyllostachys edulis, communément appelé bambou comestible, est un bambou comestible à feuilles persistantes qui prospère en plein soleil et nécessite un arrosage modéré. Il peut atteindre une grande hauteur, de 3 à 10 mètres, et fleurit de juillet à septembre. Il préfère les sols limoneux, sableux et argileux et convient aux zones USDA 5-9.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Limoneux, Sableux, Argileux
Height
3–10 m
Spread
1–3 m
Zones
5–9
Les jeunes pousses de Phyllostachys edulis sont comestibles et largement consommées dans la cuisine d'Asie de l'Est. Elles sont généralement récoltées au printemps et peuvent être préparées par ébullition, sauté ou marinées. Le bambou est également utilisé pour la construction et l'artisanat en raison de ses chaumes solides et flexibles.