Borago officinalis
Borago officinalis, communément appelée Bourrache officinale, est une plante herbacée à fleurs de la famille des Boraginaceae. C'est une plante vivace souvent cultivée comme annuelle, que l'on trouve typiquement dans les potagers. Elle préfère la mi-ombre et est connue pour ses fleurs bleues distinctives en forme d'étoile qui fleurissent du printemps au début de l'automne.
Light
Partial shade
Watering
Medium water
Soil
Limoneux, Sableux, Calcaire
Height
0.5–1 m
Spread
0.5–0.6 m
Zones
2–11
Couleurs des fleurs
Les jeunes feuilles et les fleurs de la bourrache sont comestibles et ont une saveur douce rappelant le concombre. Elles sont souvent utilisées dans les salades, les soupes et comme garniture. La plante est également connue pour attirer les pollinisateurs.