Cichorium intybus
Cichorium intybus, communément appelée chicorée amère, est une plante potagère vivace de la famille des Astéracées. Elle prospère en plein soleil et est connue pour ses fleurs blanches, bleues ou violettes à la fin de l'été.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Limoneux, Sableux, Calcaire
Height
0.6–1.2 m
Spread
0.3–0.6 m
Zones
3–9
Couleurs des fleurs
Les pousses feuillues blanchies de la chicorée sont un légume de salade populaire, offrant une saveur légèrement amère. Elle peut également être braisée ou grillée.
Nécessite un sol bien drainé et une humidité constante. Bien que les besoins spécifiques en eau soient inconnus, un arrosage régulier est généralement bénéfique pour les légumes-feuilles. C'est une plante rustique, mais les zones spécifiques de rusticité ne sont pas détaillées.