Chicorée

Cichorium hybr, communément appelée Chicorée, est une plante vivace comestible qui prospère en plein soleil et préfère un arrosage moyen. Elle convient aux zones USDA 3–9 et peut atteindre une hauteur de 0,5 à 1 mètre. Cette plante produit de belles fleurs bleues à la fin de l'été et au début de l'automne et préfère les sols limoneux, argileux ou sableux. Elle est bénéfique pour les pollinisateurs mais n'est ni parfumée ni à feuilles persistantes.