Leontodon uliginosus
Leontodon uliginosus, connu sous le nom de Chicorée de marais, est une plante comestible vivace de la famille des Asteraceae. Il préfère le plein soleil et des conditions d'eau moyennes, prospérant dans les zones USDA 4-9 et atteignant une hauteur de 0,3 à 1 mètre. Cette plante fleurit de jaune de juin à août et tolère les sols limoneux, sableux ou calcaires. Elle attire les pollinisateurs.
Light
Partial shade
Watering
Medium water
Soil
Limoneux, Tourbeux
Height
0.1–0.3 m
Spread
0.2–0.4 m
Zones
5–8
Couleurs des fleurs
Les feuilles et les racines de la Chicorée de marais sont comestibles. Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux salades, tandis que les feuilles et racines plus âgées peuvent être cuites.