Chou sauvage

Brassica oleracea var. oleracea est une plante potagère annuelle qui nécessite plein soleil et beaucoup d'eau. Elle convient aux zones USDA 2-11, atteignant une hauteur de 0,5-1,5 mètre. La plante fleurit de juin à septembre avec des fleurs jaunes et préfère les sols limoneux, argileux ou tourbeux. Elle n'est pas parfumée, attire les pollinisateurs, n'est pas toxique et n'est pas à feuilles persistantes.