Citrus australasica
Citrus australasica, communément appelée Citron caviar, est un arbuste ornemental qui prospère en plein soleil avec des besoins en eau moyens. Il atteint une hauteur de 1,5 à 3 mètres et fleurit avec des fleurs blanches de mars à mai. Convient aux zones USDA 9-11, il préfère les sols sableux, limoneux ou crayeux. Cette plante est parfumée, attire les pollinisateurs, n'est pas toxique et est à feuilles persistantes.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Sableux, Limoneux, Calcaire
Height
1.5–3 m
Spread
1–2 m
Zones
9–11
Couleurs des fleurs
Les citrons caviar nécessitent un sol bien drainé et une protection contre le gel dans les climats plus froids. Plantez dans un endroit ensoleillé. Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches, mais évitez le détrempage. Taillez pour maintenir la forme et encourager la fructification. Son fruit unique, ressemblant à du caviar, est très apprécié.
Le fruit distinctif en forme de doigt de Citrus australasica contient de petites vésicules semblables à du caviar qui éclatent avec une saveur acidulée et citronnée. Il est souvent utilisé comme garniture pour les fruits de mer, les desserts et les cocktails, ajoutant une texture et une saveur uniques.