Cymbopogon citratus
Cymbopogon citratus, communément appelé Citronnelle, est une espèce d'herbe de la famille des Poaceae, cultivée comme légume. Il est apprécié pour son arôme et sa saveur distincts d'agrumes. Les détails spécifiques de culture concernant le soleil, l'eau, la rusticité et la hauteur sont inconnus. Il n'est pas toxique.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Limoneux, Sableux, Argileux
Height
0.9–1.5 m
Spread
0.6–0.9 m
Zones
8–11
La citronnelle est largement utilisée dans la cuisine de l'Asie du Sud-Est pour aromatiser les soupes, les currys et les sautés. Ses feuilles et la partie inférieure de la tige sont comestibles.