Corispermum de montagne

Corispermum dutreuilii var. montanum est une plante annuelle comestible de la famille des Amaranthaceae. Elle préfère le plein soleil et peu d'eau, prospérant dans les zones USDA 5-8. Cette variété atteint une hauteur de 0,3 à 1 mètre, avec des fleurs vertes apparaissant de juillet à septembre. Elle convient mieux aux sols sableux, limoneux ou calcaires.