Echinochloa

Echinochloa colina est une graminée comestible qui prospère en plein soleil et dans des conditions d'arrosage moyennes. Elle atteint généralement une hauteur de 0,5 à 1,5 mètre et fleurit avec des fleurs vertes et violettes en août et septembre. Cette plante préfère les sols argileux, limoneux ou sableux et convient aux zones USDA 3–9. Elle n'est pas parfumée, non toxique et non persistante.