Galanga

Alpinia galanga, communément appelée galanga du Siam, est une plante potagère vivace de la famille des Zingiberaceae. Elle prospère en plein soleil avec des besoins élevés en eau et préfère les sols limoneux et tourbeux. Elle atteint une hauteur de 0,5 à 1,5 mètre et fleurit avec des fleurs blanches et roses aux mois 7, 8 et 9. Elle convient aux zones USDA 7-11 et est connue pour attirer les pollinisateurs.