Zingiber officinale
Zingiber officinale, communément appelé gingembre, est une plante vivace cultivée pour ses rhizomes aromatiques. C'est une épice et un agent aromatisant largement utilisés dans la cuisine et la médecine traditionnelle. La plante produit des fleurs jaunes et violettes, bien que sa valeur principale réside dans ses tiges souterraines.
Light
Full sun
Watering
High water
Soil
Limoneux, Tourbeux
Height
0.8–1.5 m
Spread
0.25–0.3 m
Zones
5–8
Couleurs des fleurs
Le gingembre est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, séché, en poudre ou mariné. Il ajoute une saveur piquante et épicée aux plats et aux boissons. Il est également connu pour ses propriétés médicinales, souvent utilisé pour faciliter la digestion et soulager les nausées.