Gingembre

Zingiber martini est une plante vivace comestible de la famille des Zingiberaceae, nécessitant plein soleil et un arrosage abondant. Elle convient aux zones USDA 8-11, atteignant une hauteur de 0,5 à 1,5 mètre. Cette plante fleurit en blanc et jaune en juillet, août et septembre, et est parfumée. Elle préfère les sols limoneux et tourbeux.