Gingembre

Zingiber matupiense est une plante comestible vivace de la famille des Zingiberaceae, qui prospère en plein soleil et nécessite des conditions d'arrosage élevées. Elle atteint 0,5 à 1,5 mètre de hauteur et préfère les sols limoneux et tourbeux, adaptés aux zones USDA 8–11. Cette plante fleurit avec des fleurs blanches et jaunes de juillet à septembre, est parfumée et attire les pollinisateurs.