Psophocarpus tetragonolobus
Le Psophocarpus tetragonolobus est une plante potagère vivace qui prospère en plein soleil avec des besoins moyens en eau. Il atteint une hauteur de 0,5 à 2 mètres et convient aux zones USDA 4-10. Il fleurit en blanc et rose pendant les mois d'été (juin-août) et préfère les sols limoneux, sableux ou argileux. La plante n'est pas parfumée et n'est pas à feuilles persistantes.
Light
Full sun
Watering
Medium water
Soil
Limoneux, Sableux, Argileux
Height
0.5–2 m
Spread
0.3–1 m
Zones
4–10
Couleurs des fleurs
Toutes les parties de la plante, y compris les gousses, les feuilles, les fleurs et les racines, sont comestibles. Les gousses sont souvent cuites comme légume, similaires aux haricots verts, et ont une saveur légèrement sucrée. Les graines peuvent être grillées et consommées, et les tubercules sont amylacés et peuvent être cuits comme des pommes de terre.