Jícama

Pachyrhizus erosus est une plante potagère vivace qui prospère en plein soleil et nécessite un arrosage moyen. Elle atteint une hauteur de 1 à 2 mètres et convient aux zones USDA 5–8. La plante fleurit de juillet à septembre avec des fleurs blanches et roses, préférant les sols limoneux et sableux. Elle attire les pollinisateurs.